Хрен, Armoracia rusticana, - крупнолистная, выносливая европейская многолетняя трава, любимая в кулинарии уже более 3 000 лет.
Эта жгучая трава процветает в умеренном климате и в прохладных высокогорных районах тропических стран. Как посадить хрен - лучше всего растет в глубокой, богатой, влажной суглинистой почве, на солнечном месте. На твердых, мелких, каменистых почвах корни становятся деформированными, а урожайность ниже.
Плодородие почвы и подготовка
- Перед посадкой хрена вскопайте лопатой или перекопайте почву на глубину 8-10 дюймов.
- Перекопайте или внесите большое количество хорошо разложившегося компоста или другого органического материала.
- Внесите в почву полное садовое удобрение (10-10-10) из расчета один фунт на 100 квадратных футов или большое количество хорошо разложившегося навоза.
- Свежий или частично свежий навоз, использованный перед посадкой, вызовет чрезмерный рост верхушки и вильчатые корни.
- Дайте обработанной почве осесть за несколько дней до посадки.
- Посадка корневых черенков
- Посадите корневые черенки, иногда называемые "комплектами", ранней весной, как только почва станет пригодной для работы.
- Сажайте комплекты на расстоянии одного фута друг от друга, устанавливая их вертикально или под углом 45 градусов.
- Если они расположены под углом, убедитесь, что их верхушки направлены вдоль ряда в одну сторону. Это облегчит культивацию.
- Накройте комплекты двумя-тремя дюймами почвы.
Борьба с вредителями, болезнями и расстройствами
На корни и листья хрена может повлиять множество факторов. Изменения внешнего вида и здоровья растений могут быть вызваны окружающей средой, болезнями растений, насекомыми и дикими животными. Для того чтобы решить проблему, которую вы наблюдаете, важно поставить правильный диагноз.
Вы можете получить дополнительную помощь в определении распространенных проблем с вредителями, используя онлайновые инструменты диагностики или отправив образец в клинику UMN по диагностике болезней растений. Вы можете использовать функцию Ask a Master Gardener, чтобы поделиться фотографиями и получить ответы.
Насекомые
Жуки-блошки могут нанести серьезный ущерб листьям хрена.
Болезни
Хрен подвержен различным корневым гнилям.
При посадке нового хрена используйте черенки, не пораженные болезнями. Чередуйте места посадки хрена, следите за тем, чтобы не сажать его на одном и том же месте чаще, чем раз в три-четыре года.
Когда сажать
Хрен обычно высаживают из небольших корневищ, также известных как наборы. Высаживайте их осенью или ранней весной, как только оттает почва. Корням необходим длительный вегетационный период для развития.
Виды хрена
Сорта хрена ограничены. Хрен обыкновенный (Armoracia rusticana) может быть единственным видом, который вы найдете. Существует также Armoracia rusticana 'Variegata', которая более декоративна с мраморными листьями. 'Variegata' также имеет тенденцию быть менее инвазивным и более терпимым к тени.
Срежьте листву, оставив лишь около дюйма, и очистите корни от грязи. Дайте им тщательно просохнуть. Вы можете хранить столько хрена, сколько вы используете примерно за месяц, в холодильнике в полиэтиленовой пленке. В противном случае храните корни во влажном песке или опилках в темном погребе, где прохладно, но не холодно.
Как вырастить хрен в горшках
Если вы боитесь, что хрен захватит ваш сад, то лучше выращивать его в контейнере. Вам понадобится вместительный контейнер глубиной не менее 30 сантиметров для роста корней. В контейнере обязательно должны быть дренажные отверстия.
Рекомендуется использовать неглазурованную глину, чтобы избыток влаги выходил через стенки. Посадите корни так же, как если бы вы высаживали их в землю. Поливайте, когда верхние 1-2 дюйма почвы высохнут, и ежемесячно вносите удобрения.
Обрезка
Когда растение хрена начинает расти, оно пускает многочисленные побеги. Каждый побег образует маленькие корни и забирает энергию у растения.
Чтобы получить один большой корень, подобный тому, что вы можете купить в магазине, удалите все побеги, кроме одного или двух, чтобы дать им возможность вырасти большими. Компромисс этого метода заключается в том, что у вас не будет такого количества мелких корней для размножения растения.
Размножение хрена
Самый распространенный способ размножения хрена - это сохранение корневых черенков. Это не только недорогой способ создания новых растений, но и позволяет использовать лишние корни, которые вы не едите. Вы сохраните черенки, когда будете собирать корни хрена осенью. Вот как:
- Выкапывая урожай корней хрена, выберите несколько боковых корней длиной не менее 8 дюймов.
- Обрежьте их прямо сверху и под углом снизу, чтобы вы знали, какой конец пойдет вниз, когда придет время их сажать.
- Очистите черенки и дайте им полностью высохнуть.
- Храните их во влажном песке или опилках в прохладном погребе для корней, следя за тем, чтобы на них не попадал свет.
- Пересадите их весной, как только почва станет пригодной для работы.
- Другой вариант - просто оставить эти боковые корни в земле на зиму. Однако это может привести к агрессивному распространению в саду.