КОМИТЕТ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Ответ на него не может быть единым для всех, потому что потребности студента, работающего строителя и человека старшего возраста — принципиально разные.

Основной принцип, который всегда транслируют врачи-диетологи и нутрициологи, — пища должна быть адекватна вашему образу жизни, состоянию здоровья и энерготратам. Это не про ограничения, а про осознанный выбор и баланс.

Давайте разберем по категориям, на что делать акцент.

1. Для взрослых людей с обычной физической активностью

Главный враг здесь — гиподинамия и незаметные калории. Основа рациона:

Овощи и фрукты: Не менее 400-500 грамм в день. Клетчатка — для сытости и пищеварения.

Полноценный белок: Рыба, курица, индейка, яйца, творог. Помогает сохранить мышечную массу при сидячей работе.

Сложные углеводы на завтрак и обед: Гречка, овсянка, цельнозерновой хлеб. Дают энергию для продуктивного дня.

Контроль за «скрытыми» сахаром и жиром: Внимание на соусы, сладкий кофе, выпечку, колбасные изделия. Питьевой режим — 1.5-2 литра воды.

2. Для людей, занятых тяжелым физическим трудом

Здесь ключевая задача — восполнение значительных энергозатрат и поддержка опорно-двигательного аппарата.

Увеличение доли сложных углеводов: Каши, картофель, макароны из твердых сортов пшеницы. Это «длинная» энергия.

Больше полноценного белка: Мясо, рыба, птица, молочные продукты — для восстановления мышц.

Полезные жиры: Растительные масла, орехи (горстью), жирная рыба. Поддержат суставы и сердечно-сосудистую систему.

Плотный, правильный завтрак и обед: Это основные приемы пищи. Нельзя работать «на кофе и булке».

Режим питья обязательно! При высокой нагрузке — еще более важен.

3. Для людей старшего возраста (65+)

Обмен веществ замедляется, поэтому калорийность нужно разумно снижать, но плотность питательных веществ должна быть высокой.

Белок — особенно важен: Предотвращает саркопению (потерю мышечной массы). Рыба, курица, яйца, творог, бобовые — должны быть регулярно.

Легкость и пользу: Акцент на овощи (тушеные, запеченные), фрукты, зелень. Клетчатка для здоровья кишечника.

Кальций и витамин D: Молочные продукты умеренной жирности, сыр, яйца. Для здоровья костей.

Щадящая кулинарная обработка: Чаще запекание, тушение, приготовление на пару.

Дробное питание: Небольшие порции 4-5 раз в день могут усваиваться лучше.

4. Общие правила для всех:

Разнообразие: Чем больше разных натуральных продуктов в вашем меню, тем полнее набор витаминов и минералов.

Режим: Старайтесь есть в одно и то же время. Это дисциплинирует пищеварение.

«Живая» еда в приоритете: Основа — это то, что выросло на грядке, а не создано на конвейере.

Слушайте свой организм и врача! При наличии хронических заболеваний (диабет, проблемы с ЖКТ, сердцем) обязательна консультация с терапевтом или диетологом. Общие рекомендации должны быть скорректированы специалистом.

Правильно рассчитанный рацион — это не диета, а инвестиция в ваше активное долголетие и качество жизни. Начните с малого: добавьте один дополнительный овощ к ужину, замените булку на цельнозерновой хлеб, выпейте стакан воды перед завтраком. Здоровье области строится из таких простых, но важных шагов каждого из нас.

Берегите себя и своих близких!