КОМИТЕТ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Одно из правил здорового образа жизни - это правильное питание. Часто мы начинаем его придерживаться, когда у нас в анамнезе уже несколько диагнозов, связанных с нарушением работы ЖКТ. Поэтому детям с раннего возраста важно рассказывать о пользе для здоровья рационального питания.

О том, какое пищевое поведение ребенка нарушает работу ЖКТ рассказывает заведующий стационарным отделением скорой медицинской помощи городской клинической больницы 25 врач-гастроэнтеролог Екатерина УШАКОВА

- здесь можно выделить несколько ключевых нарушений, одно из которых - нерегулярное питание и пропуск приемов пищи. Когда ребенок долго не ест, выделяется желудочный сок и раздражает слизистую оболочку желудка. Затем проголодавшийся ребенок съедает большую порцию за один раз и переедает, перегружая желудок. А это прямой путь к развитию гастрита.Самая любимая детская еда - это «сухомятка». Употребление бутербродов, чипсов, сухариков, печенья без жидкой пищи и особенно без последующего приема нормальной пищи механически травмирует желудок, потому что плохо переваривается и долго находится в желудке.

Небезопасно для детского организма и злоупотребление «вредными» продуктами: так фастфуд, жирная и жареная пища создают огромную нагрузку на поджелудочную железу и желчный пузырь, острые специи, кетчупы и майонезы вызывают раздражение слизистой желудка, сладости и газированные напитки - процессы брожения в кишечнике, вздутие, нарушение баланса бактерий, а продукты с обилием искусственных добавок - функциональные расстройства ЖКТ и аллергические реакции.

Одно из важных правил приёма пищи - тщательное её пережевывания, а из-за того, что ребенок ест быстро, на бегу, большими кусками это увеличивает нагрузку на желудок, пища недостаточно обрабатывается ферментами, что ведет к нарушению пищеварения. Не идет на пользу и еда перед телевизором, телефоном или за планшетом. Мозг, увлеченный мультиком, не контролирует процесс приема пищи, поэтому снижается выработка желудочного сока, чувство насыщения приходит с опозданием, а это прямой путь к перееданию. И, конечно, негативная атмосфера за столом: ссоры, упреки во время еды нарушают нервную регуляцию пищеварения. Спазмы, плохое кровоснабжение желудка — все это ухудшает переваривание пищи.

​

Бытует мнение, что гастрит "родом из детства". Как защитить детей от гастрита?

- гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка, которое приводит к нарушению его функции, в особенности секреторной. Защитить ребенка можно с помощью профилактики. Во-первых, здесь важно соблюдать режим: прием пищи в одно и то же время. 3 основных приема пищи (завтрак, обед, ужин) + 2-3 полезных перекуса (например, второй завтрак в школе и полдник). При этом, интервалы должны быть не более 3,5-4 часов.Во-вторых, обязательное присутствие первых блюд. Хотя бы один раз в день (на обед) должен быть теплый суп или нежирный бульон - это помогает настроить правильную работу желудка и выделение ферментов.

Важно, чтобы пища была качественной, то есть, содержала овощи, фрукты, крупы (сложные углеводы), нежирное мясо, птицу, рыбу (белки), молочные продукты (кальций и белок), полезные жиры (растительные масла, авокадо, орехи). И подвергалась щадящей кулинарной обработке. Отдавайте предпочтение вареным, тушеным, запеченным или приготовленным на пару блюдам. А вот увлечение жареным и острым лучше ограничить.

Есть нужно не спеша, в спокойной обстановке, получая от процесса удовольствия. И лучше, если еда не будет обжигающе горячей или слишком холодной. Такие температуры травмируют слизистую.

Чтобы не пропустить начало заболевания, необходимо регулярное наблюдение у педиатра. Своевременное лечение очагов хронической инфекции, например, кариеса, лор-заболеваний, так как они могут провоцировать проблемы с ЖКТ. А при жалобах на боли в животе, тошноту, изжогу следует обязательно обращаться к врачу.

​

Как же привить детям эти полезные пищевые привычки?

​​

- дети не слушают, что мы говорим, но они смотрят на то, что мы делаем. А значит, личный пример — это 90% успеха. Если вы едите чипсы, а ребенку предлагаете брокколи, ничего не выйдет. Питаться правильно нужно всей семьей.Поможет и совместное приготовление пищи. Привлекайте ребенка к готовке. Пусть он помоет овощи, слепит котлету, украсит блюдо, то, что он приготовил сам, он съест с гораздо большим удовольствием.

И никогда не заставляйте и не наказывайте едой! Фразы «пока не доешь, из-за стола не выйдешь» или «не съешь суп — не получишь сладкое» формируют негативное отношение к еде. Предлагайте, но не заставляйте. На столе в свободном доступе всегда должны быть фрукты, ягоды, нарезанные соломкой овощи - морковь, огурцы, свекла.

Очень помогает способ накормить "превереду", когда полезное блюдо превращается во вкусное. Делайте красивые и интересные блюда: смузи из фруктов и йогурта, фруктовые шашлычки, оладьи из цельнозерновой муки, котлеты с «секретом» из мелко натертые овощи внутри. И старайтесь объяснять детям на понятном языке, почему лучше съесть творог, чем конфету, например, «этот творог сделает твои кости и зубки крепкими».

Не пытайтесь изменить все и сразу. Вводите по одному новому полезному продукту в неделю, постепенно вытесняя вредные перекусы и не делайте из сладкого «запретный плод». Полный запрет приводит только к большему желанию. Лучше определите норму - одна конфета в день после основного приема пищи и придерживайтесь ее.

Здоровое пищевое поведение ребенка — это ответственность и пример родителей. Создайте дома среду, где правильная еда — это легко, доступно и вкусно. Если есть серьезные опасения или жалобы — не стесняйтесь обращаться к детскому гастроэнтерологу.