КОМИТЕТ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

«Даже когда мы говорим о здоровом питании, стоит помнить, что совсем без соли в рационе обходиться не стоит. Ведь основу поваренной соли составляет хлорид натрия. Который принимает активное участие в пищеварении, способствует усвоению углеводов, разжижает кровь и лимфу, способствует образованию красных кровяных сердец и выводит углекислый газ. Кроме того соль оказывает, пусть и небольшой, антибактериальный и антиоксидантный эффект.

Но вот употребление соли в количествах, которые превышают потребность организма, вредит не только сердцу, но и почкам.

Не все знают или задумываются, что в огромном количестве продуктов, которые мы приобретаем в магазинах, уже содержится соль: колбасы, сыры, выпечка, соусы, паштеты. А если говорить о готовых блюдах, то самое высокое содержание соли и других добавок, как правило, в фастфуде.

Так в 2021 году к нам обратился мужчина в возрасте 40 лет. При обследовании оказалось, что у него серьёзные отклонения от нормы в результатах анализов, и повышенное давление.

Оказалось, что проблема плохого самочувствия зародилась всего несколько лет назад: пациент сменил работу, успевал питаться в основном перекусами и фастфудом, стал сильно досаливать пищу, не соблюдал водный баланс.

Как результат: ожирение, начальные стадии гипертонической болезни, и вследствие этого нефропатия.

Нам удалось помочь этому мужчине, подобрав лечение и оптимальную диету. Спустя пол года вес ушёл, артериальное давление снизилось, самочувствие пришло в норму.

Но лучше помнить, всегда разумнее не провоцировать осложнения, нежели их лечить», — рассказала ТАЙЛЕР Кристина, заведующая отделением терапии Филиала НМИЦ ТИО имени академика В. И. Шумакова

Избыточное потребление поваренной соли оказывает негативное влияние на организм. Так превышение допустимой дозы может стать причиной высокого артериального давления и увеличить риски возникновения инсультов и инфарктов. В тоже время, полный переход на бессолевую диету также не будет являться верным решением. О нормах потребления и о том, как безболезненно сократить количество соли в рационе, рассказала врач-диетолог ГУЗ «КБСМП №25» Надежда ПОПОВА.

Что такое соль?

Соль – самая древняя специя, белые кристаллы которой используются для придания приготовленным блюдам более изысканный вкус. Тем ни менее, на протяжении времени отношение к соли сильно изменилось. Изначально, считавшаяся «белым золотом», с недавнего времени соль названа «белой смертью».

Избыточное потребление поваренной соли приносит организму вред, однако, отказ от соли и переход на бессолевую диету нельзя считать абсолютно верным решением.

Какая же польза от соли?

С химической точки зрения соль представляет соединение натрия и хлора. Натрий - очень важный минерал, который:
- содержится в каждой клетке человеческого организма;
- принимает участие в транспортировке кислорода и сохраняет остальные минералы в растворённом состоянии в крови, не допуская образования тромбов;
- участвует в транспортировке аминокислот и выведении углекислого газа;
- нужен для образования соляной кислоты в желудке, которая необходима для пищеварения;
- входит в состав крови, желчи, поджелудочного сока, цереброспинальной жидкости;
- необходим для качественной работы нервных окончаний, мышечной деятельности, передачи нервных импульсов.

Хлор участвует в образовании веществ, которые способствуют расщеплению жиров; стимулирует работу центральной нервной и половой систем. Хлор необходим в образовании основного компонента желудочного сока – соляной кислоты.

Также при помощи соли из организма выводятся вредные вещества. Она замечательно справляется с отравлениями, так как замедляет процесс всасывания слизистой кишечника ядовитых веществ.

Чем вредна соль?

Здоровый организм может выводить в сутки до 3 - 4г. соли, всё остальное начинает откладываться и накапливаться. Это вызывает замедление водного обмена, отёки, увеличение нагрузки на почки и ухудшение кровообращения. Избыточное потребление поваренной соли также вызывает повышение артериального давления, и увеличивает риски возникновения инсультов и инфарктов. Поэтому за уровнем потребления соли стоит регулярно следить.

О норме потребления соли

Суточная норма соли не так велика: для взрослого человека 5 – 6 г., для детей – 3г. (в 1ст. ложке 30г. соли). Учитывая съеденные граммы, не надо забывать про готовые продукты, которые содержат "скрытую соль" в своем составе. С такими продуктами, а это колбасные, хлебо-булочные изделия и готовые соусы, мы можем получать до 80% от суточной нормы потребления соли. Поэтому, если вы хотите снизить сократить соли, следует внимательно читать этикетки при выборе продуктов.

Также, существует ряд правил, которые позволят Вам есть меньше соленого:
- солить блюдо не в процессе приготовления, а непосредственно перед едой;
- убрать соль с обеденного стола;
- отказаться от солёных закусок и продуктов быстрого приготовления;
- меньше употреблять солёных и маринованных овощей;
- использовать соль с пониженным содержанием натрия;
- использовать в рационе питания крупную морскую соль, она полезнее обычной поваренной соли, так как процент содержания натрия в ней ниже, а химический состав богаче;
- использовать лимонный сок, масла, различные пряные травы и специи.

1 млн 93 тыс. жителей Волгоградской области прошли вакцинацию от гриппа в текущем сезоне, в том числе более 234 тыс. в возрасте от 0 до 17 лет.

Совершеннолетние граждане могут совместить вакцинацию с иммунизацией от новой коронавирусной инфекции. Вакцины при этом вводятся в один день и переносятся легко.

Напомним, в октябре в Волгоградскую область поступило более 400 тыс. комплектов вакцины «СовиГрипп» для иммунизации взрослых. Медики отмечают, что период снижения заболеваемости ОРВИ и COVID-19 является оптимальным для вакцинации и подготовки к зимнему сезону простудных и вирусных заболеваний.

Сделать прививку можно во всех медучреждениях первичного звена здравоохранения, а также в специально оборудованных пунктах на базе ТРЦ «Акварель» (2-й этаж), Ворошиловского ТЦ (цокольный этаж) Волгограда, ТРК «Волгамолл» в Волжском. Напомним, задачу по возобновлению работы центров вакцинации в ТРК поставил губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров. Мобильные бригады продолжают выезжать в организации и предприятия, стационары, отдалённые населённые пункты, образовательные учреждения.

Напомним, в регионе также начали иммунизировать население от COVID-19 с помощью назальной вакцины. В целом защиту от опасного вируса в Волгоградской области получили более 1,85 млн. взрослых и более 6,3 тыс. детей и подростков 12-17 лет. Личным примером глава региона Андрей Бочаров показал важность иммунизации, пройдя ревакцинацию ещё в августе.

С 31 октября по 3 ноября в России проходит неделя снижения потребления поваренной соли. Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек является одной из задач регионального проекта «Укрепление общественного здоровья» нацпроекта «Демография».

Несмотря на то, что ЗОЖ и правильное питание сегодня в моде, такой спорный продукт как «соль» до сих пор продолжает чрезмерно рано и с избытком использоваться в питании детей. О том, насколько соль действительно нужна в рационе ребенка и в каких количествах, мы сегодня поговорим с врачом-нефрологом, заведующим нефрологическим отделением Волгоградской областной детской клинической больницы  Екатериной Николаевной Мазякиной.

Действительно, совсем без соли обойтись нельзя. Основу поваренной соли составляет хлорид натрия, который принимает участие в пищеварении, способствует лучшему усвоению углеводов, разжижает кровь и лимфу, способствует образованию красных кровяных телец, выводит углекислый газ, оказывает антибактериальное и антиоксидантное воздействие.

Для самых маленьких новорожденных деток природа уже все предусмотрела: соль они получают из грудного молока в той форме и в том количестве, которое им не вредит. Например, в 100 мл грудного молока содержится 0,17 гр. натрия. То же самое касается и адаптированных молочных смесей.

В составе специализированных продуктов (пюре и каш) промышленного производства, которые вводятся впоследствии в качестве прикорма для детей первого года жизни, также не должно быть соли и сахара. Внимательно читайте маркировку.

Таким образом,  добавлять соль в питание детей до года не следует.

Если говорить о нормах, то от одного года до трех лет ребенок должен получать с пищей от 0,5 до 1 г соли в сутки, затем постепенно можно увеличить суточную норму до "взрослой" – 4-5 г. (для наглядности, 1 чайная ложка без горки содержит 10 г соли).

У детей «чистый» вкус: они не знают, что соленая пища вкуснее. Постарайтесь как можно дольше продлить этот период.

Когда ребенок становится старше и переходит на «взрослый стол», также нужно контролировать норму потребления соли. При приготовлении пищи, учитывайте, что во многих продуктах уже содержится «скрытая»  соль.

Сократите на столе количество таких продуктов как сухарики, чипсы, копчености, сосиски, колбасы, пельмени, а также  ограничьте  употребление соусов, таких как соевый соус, кетчуп.

Какую соль выбрать?

Крупная соль считается более полезной, чем мелкая. Лучше покупать морскую соль или гималайскую розовую – в ее составе большее количество минералов, чем в поваренной соли (или поваренную соль, обогащенную йодом). Йодированную соль лучше добавлять после приготовления пищи, потому что при тепловой обработке до 60% йода в соли теряется.

И главное, как и в любом другом вопросе, касающемся воспитания детей, для формирования правильного пищевого поведения нет ничего лучше личного примера! Добавление соли в пищу — хитрость, которую дети перенимают у взрослых. Если родители сами не употребляют много соли, то и ребенок привыкнет есть здоровую и не пересоленную пищу. Хорошее настроение при еде важнее. Все с большим вкусом, без соли!

В субботу в Волгограде прошло мероприятие, приуроченное ко всемирному дню борьбы с псориазом. Первое занятие школы для пациентов с псориазом состоялось с участием экспертов Волгоградского областного клинического кожно-венерологического диспансера при поддержке межрегиональной благотворительной общественной организации «Кожные и аллергические болезни». Семинар прошел в формате командного взаимодействия «Своя игра», которое собрало за одним столом пациентов с врачами. Участники познакомились друг с другом и в позитивной обстановке находили сами ответы на вопросы, касающиеся жизни с псориазом.

Главный внештатный специалист Облздрава по дерматовенерологии Татьяна Заклякова отметила: «Сегодня в нашем арсенале находится обширный перечень эффективных инновационных лекарственных средств, которые помогают достичь контроля над заболеванием и значительно улучшить качество жизни человека. Пациенту при первых признаках заболевания важно не затягивать с обращением к врачу, при постановке диагноза „псориаз“ следовать рекомендациям врачей и регулярно проходить наблюдение и обследования и, главное, не отчаиваться, обмениваться опытом с теми, кто уже столкнулся с заболеванием, и вести здоровый образ жизни».

 «Всемирная организация здравоохранения признала псориаз серьезной медико-социальной проблемой человечества, которая оказывает негативное влияние на физическое, психологическое состояние пациента, а также на его социальную жизнь,  — отметил президент Межрегиональной благотворительной общественной организации «Кожные и аллергические болезни» Станислав Мишин — Пациенты с псориазом, особенно с псориатическими бляшками на коже лица и головы, зачастую страдают от пониженной самооценки, которая связана со страхом общественного неприятия и отторжения. Это серьезная психологическая проблема, которая подвергает человека сильному стрессу и может привести к развитию выраженной депрессии, тревожного состояния. Наша цель, с помощью подобных мероприятий помочь пациентам узнать больше о заболевании, познакомится с другими пациентами и обменятся опытом, а главное донести до пациента, что есть путь, помогающий справиться с болезнью, и отчаиваться ни в коем случае нельзя».

Отметим, ежегодно, 29 октября, по инициативе Международной федерации ассоциаций больных псориазом (International Federation of Psoriasis Associations — IFPA) отмечается Всемирный день борьбы с псориазом. Мероприятия, проводимые в этот день, направлены на актуализацию проблемы, борьбу со стигматизацией людей с псориазом, объединение врачебного и пациентского сообществ для улучшения качества оказания медицинской помощи, повышения качества жизни пациентов, расширения информированности общества о современных методах лечения заболевания.

Первая группа педиатров из Волгоградской области прибыла в Станично-Луганский район и приступила к работе — профилактические медосмотры детей в ЛНР проводятся по поручению Президента РФ.

Заведующий нефрологическим отделением городской клинической больницы № 1 им. С. З. Фишера Инна ТКАЧЕНКО рассказала о том, как отказ от соли и других вредных привычек позволил пациенту справиться с артериальной гипертензией.

Секреты человеческого здоровья не скрыты за семью печатями, а лежат на поверхности. Их сущность заключается в соблюдении принципов здорового образа жизни и правильного питания. Большое значение при организации здорового рациона имеют: отказ от досаливания готовой пищи и сокращение потребления продуктов с высоким содержанием соли (соления, копчёности, соусы и т.д.). Соблюдение этих правил позволит существенно сократить негативные последствия избытка соли на организм и снизить риски развития артериальной гипертонии.

Многие начинают следить за своим здоровьем только после того, как заболевание даст о себе знать. Так, в медучреждение обратился мужчина 25-лет. Из рассказа пациента стало известно, что в юности молодой человек занимался спортом, имел разряд и проблем со здоровьем не отмечал. В 18 лет он прошел военно-врачебную комиссию, по результатам которой был признан полностью здоровым и годным к прохождению службы. После службы в армии пациент получил высшее образование, устроился на высокооплачиваемую работу.

Нагрузки на работе привели к тому, что мужчина оставил занятия спортом и стал вести малоподвижный образ жизни. Кроме того, изменились и его пищевые привычки: на смену домашним кашам и супам пришли бизнес-ланчи в общепите. При этом мужчина отдавал предпочтение острым и пряным блюдам, регулярно досаливал пищу. Как итог, весы показали плюс 15 килограмм.

На протяжении 6 месяцев мужчину мучали головная боль в затылке, периодическая тошнота и шум в ушах. На тот момент, показатели артериального давления составляли 160/95 мм. рт. ст., что существенно превышает норму. Тем не менее, к врачу молодой человек обращаться не стал - принимал лекарства по совету знакомых. Однако самочувствие мужчины ухудшалось, а на фоне стресса подъёмы давления стали регулярней, снизилась работоспособность, пациент испытывал сложности с концентрацией внимания.

Лекарства, которые пациент пил по совету друзей, не давали эффекта. Мужчина решил обратиться к медикам. На момент обращения к терапевту артериальное давление молодого человека было на уровне 170/98 мм.рт.ст.; индекс массы тела составлял 35 (при норме показателей от 18,5 до 25); объём талии -105 см. Кроме того, по результатам ЭКГ выявлена гипертрофия левого желудочка. Врач поставил диагноз: "Гипертоническая болезнь I стадии, артериальная гипертония 2 степени, ожирение 2 степени. Пациенту назначен регулярный приём гипотензивных препаратов; разработаны нормативы физнагрузки; рекомендованы отказ от вредных привычек и соленой пищи.

Пациент был заинтересован в выздоровлении, поэтому строго соблюдал рекомендации врача. Посещал тренажерный зал, оставил вредные привычки, сократил потребление соли и отказался от обедов в общепите в пользу здоровой еды собственного приготовления. Изменив свой образ жизни, мужчина всего за два месяца смог поправить свое самочувствие, нормализовать вес и давление. Медикаментозная терапия была уже не нужна, и доктор отменил прием гипотензивных препаратов.

В заключение хотелось бы сказать, чтобы человек был заинтересован в сохранении собственного благополучия. Быть грамотным, гармонично развиваться и хранить самое дорогое в своей жизни – ЗДОРОВЬЕ – все это составляет формулу счастливой и полноценной человеческой жизни.

Капитальный ремонт детской поликлиники Калачевской ЦРБ, построенной в 70-х годах прошлого века, выполнен уже на 80%. Полностью завершить все работы в амбулатории, где получают медицинскую помощь более 10,5 тыс. детей, планируют до конца года. Обновление клиники идет в рамках регионального проекта «Модернизация первичного звена здравоохранения Волгоградской области» нацпроекта «Здравоохранение».

В медучреждении завершают отделку кабинетов, где была выполнена перепланировка. Заменены системы электро-, водоснабжения и отопления, установлены новые двери и окна, в том числе большой витраж в холле, монтируются потолки и наливной пол. Стоит отметить, что ремонт детской поликлиники, стартовавший в июне 2022 года, не помешал приёму маленьких пациентов: график и логистика были выстроены так, чтобы не закрывать медучреждение. 

Кроме того, в настоящее время идет ремонт в здании взрослой поликлиники ЦРБ: здесь завершают демонтажные работы; идет замена отопления и водоснабжения, автоматической противопожарной системы; продолжают обновление электропроводки. Параллельно выполняют отделочные работы.

Напомним, Калачевская ЦРБ модернизируется поэтапно. Так, в конце 2021 года в медучреждении открыли центр амбулаторной онкологической помощи (ЦАОП), который разместили в отремонтированном по нацпроекту двухэтажном здании. Сегодня ЦАОП обслуживает более 122 тыс. жителей Калачевского, Чернышковского, Суровикинского и Клетского районов. Также в прошлом году в Калаче-на-Дону построили новый инфекционный госпиталь с мельцеровскими боксами, современной лабораторией, диагностическим блоком и реанимацией.

Благодаря регпроекту «Модернизация первичного звена здравоохранения Волгоградской области» нацпроекта «Здравоохранение» в хуторе Логовском вскоре откроют новый офис врача общей практики с зонами ожидания и приема, процедурным, смотровым, перевязочным кабинетами.

Отметим, задачи по обновлению системы здравоохранения, повышению доступности и качества медицинской помощи поставил перед профильным ведомством глава региона Андрей Бочаров. Работы в медучреждениях первичного звена продолжаются в рамках профильной губернаторской программы и нацпроекта «Здравоохранение». На сегодняшний день полностью завершен ремонт во взрослых поликлиниках Палласовской, Калачевской, Быковской, Михайловской ЦРБ, клинической поликлинике № 1 Волгограда. В 2022 году стартовали работы еще в 33 медицинских учреждениях. Программа предусматривает их планомерное оснащение современным оборудованием, капитальный ремонт, обновление специализированного автопарка, возведение новых больниц, ФАПов и кабинетов врачей общей практики.

Головные боли, повышенное давление и сухость во рту могут быть сигналами о том, что вы превысили свою норму потребления соли. О том, сколько соли нужно человеку для нормального функционирования организма, рассказал главный внештатный специалист терапевт комитета здравоохранения Волгоградской области Олег КИРИЛЛОВ.

- Поваренная соль – продукт необходимый для жизнедеятельности человека. Она участвует в обмене веществ, формирует потенциал мембран клетки, участвует в стабилизации кислотно-щелочного равновесия организма. Тем не менее, следует внимательно следить за количеством ее потребления. Рекомендованная ежедневная норма соли в рационе составляет от тех до пяти граммов соли. Это примерно одна чайная ложка. Именно это количество требуется для поддержания водно-минерального баланса, проведения нервных импульсов и работы мышц.

Избыточное потребление соли может привести к серьезным проблемам и осложнениям. Поэтому стоит внимательно прислушиваться к сигналам, посылаемым организмом, и понять, не жалуется ли он на избыток соли.

Головные боли, спровоцированные повышенным потреблением соли сильные и пульсирующие, могут проявляться в области затылка или лба. Важно отметить, что согласно исследованиям, люди, которые употребляют не более 1,5 г натрия в день, страдают от головных болей реже, чем любители соленого.

Превышение разрешенной нормы соли нередко становится причиной повышенного давления. Это вызвано тем, что натрий задерживает в организме лишнюю жидкость, из-за чего повышается нагрузка на сердце.

Нередко пациенты жалуются на боль в груди, что может указывать на развитие сердечно-сосудистого заболевания. Натрий в больших количествах разрушающе действует на кровеносные сосуды. В частности, нарушения в артериях, вызванные солью, могут стать причиной гипертонии и инсультов, а если повреждение возникает в венах – возможно развитие атеросклероза.

При повышенном содержании соли в организме ухудшается работа почек. В таких ситуациях тело начинает накапливать жидкость — появляются отеки, которые особенно сильно выражены на лице и ногах. Всего 1 г поваренной соли способен задерживать в теле около 100 мл жидкости. Кроме того, избыток натрия вызывает выброс гормонов, которые также удерживают в теле лишнюю влагу.

Соль вызывает пересыхание слизистой оболочки ротовой полости. Ощущается это как сухость во рту, при этом подобная сухость не является симптомом обезвоживания. Если не изменить свой рацион и не сократить количество потребления соленых продуктов, это может привести к атрофии вкусовых рецепторов.

Если вы заметили у себя эти симптомы, попробуйте есть меньше соленых продуктов и досаливать еду. Старайтесь ограничить потребление колбасных изделий, соусов, консервов и снеков.

Используйте травы и специи вместо соли для придания вкуса еде. Например, в чеснок, зелень сами обладают достаточным содержанием соли.

Ещё раз отмечу, что соль очень важный продукт в рационе человека, и не стоит полностью отказываться от неё. Тем не менее важно следить за не количеством в своей тарелке.

Напомним, что мотивирование граждан к ведению здорового образа жизни посредством проведения информационно-коммуникационной кампании, осуществляется в рамках проекта «Укрепление общественного здоровья» нацпроекта «Демография».

В субботу 29 октября в Волгоградском областном клиническом онкодиспансере и его филиалах прошли акции: «День здоровья кожи» и «День здоровья головы и шеи».  Мероприятия были направлены на повышение осведомленности граждан об онкологических заболеваниях.
                                               
В Дни здоровья врачи в Волгограде, Волжском и Урюпинске осмотрели 153 человека. Проведены: 15 рентгенографий легких, 11 ультразвуковых исследований, отобраны биоматериалы у 9 пациентов, проведены 8 гистологических исследований и 8 процедур удаления доброкачественных новообразований. По результатам диагностики врачами выявлено 14 случаев подозрения на злокачественные новообразование.

Напомним, благодаря развитой региональной системы центров амбулаторной онкопомощи, на сегодняшний день более 60% из числа случаев злокачественных новообразований выявлены на самых ранних стадиях. Ранней диагностике также способствует обновление оборудования в учреждениях первичного звена: с начала действия губернаторской программы медучреждения Волгоградской области уже получили более 600 единиц современной техники.

Добавим, что оснащение передовым диагностическим оборудованием, осуществляется в Волгоградской области благодаря реализации регионального проекта «Борьба с онкологическими заболеваниями» нацпроекта «Здравоохранение». Задачу по созданию в регионе современной системы помощи онкобольным перед региональным здравоохранением поставил губернатор Андрей Бочаров.