КОМИТЕТ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

​23 октября на X Всероссийском Конгрессе онкологических пациентов в Общественной палате РФ  впервые выступил с докладом представитель Волгоградского региона - хирург онколог-маммолог Волгоградского областного клинического онкологического диспансера, лауреат Премии «Будем Жить!» Валерий Сухов.

​

Выступление Валерия Александровича состоялось во второй день Конгресса в рамках секции «Здоровье женщины» по теме «Профилактика и лечение лимфатических отеков в хирургическом лечении рака молочной железы».

​

X Всероссийский Конгресс онкологических пациентов организован Всероссийской общественной организацией помощи пациентам «Ассоциация онкологических пациентов «Здравствуй!» при поддержке Комиссии по здравоохранению Общественной палаты РФ и проходит в г. Москва с 22 по 24 октября 2025 года в Общественной палате Российской Федерации (г.Москва, Миусская пл., д.7, стр.1)

​

Конгресс является важнейшей общественной площадкой для обсуждения актуальных вопросов оказания онкологической помощи.

​

Программа конгресса, а также онлайн-трансляция и записи трансляций доступны на сайте Всероссийской ассоциации онкологических пациентов «Здравствуй!» https://www.russcpa.ru/congress/2025/

Торжественная церемония прошла в рамках XXV Межрегионального промышленно энергетического форума «Пром-Энерго-Volga`2025»

​

В номинации "Молодой специалист":

- Тушканов Александр Владимирович, врач-травматолог-ортопед отделения травматологии и ортопедии ГУЗ Клиническая больница № 12";

- Ягупов Роберт Павлович, заведующий отделением заведующий отделением рентгенохирургических методов диагностики и лечения - врач-онколог ГБУЗ "Волгоградский областной клинический онкологический диспансер";

В номинации "Лучший наставник":

- Попова Галина Анатольевна, главная медицинская сестра, главный внештатный специалист по управлению сестринской деятельностью комитета здравоохранения Волгоградской области ГБУЗ "Волгоградская областная клиническая больница № 1".

Участники были награждены Благодарностями Регионального отделения партии «Единая Россия» и Благодарственными письмами трехсторонней комиссии по регулированию социально-трудовых отношений Волгоградской области.

Их вручили руководитель регисполкома партии, депутат Волгоградской областной Думы Александр Чечуров, председатель Волгоградской городской Думы Владлен Колесников и руководитель облсовпрофа Татьяна Гензе.

Победители регионального этапа Национальной премии «Человек труда» представят нашу область на федеральном уровне. Финал Национальной премии «Человек труда» состоится в рамках выставки БИОТ-2025, которая пройдет в Москве 11-14 ноября 2025 года.

Хотя яблоки не возглавляют список самых богатых витаминами фруктов, они отличаются гармоничным сочетанием полезных веществ. Особенно стоит отметить высокое содержание витамина С, который играет важную роль в укреплении иммунной системы, защите от инфекций, синтезе коллагена и эластина, необходимых для здоровья кожи, а также в процессах регенерации и кроветворения.

Кроме того, витамин С - это самый частый кофермент биохимических процессов в организме человека. Яблоки также содержат витамины группы B, витамины E, K и A, которые положительно влияют на метаболизм, функционирование нервной и сердечно-сосудистой систем.

Всем ли можно есть яблоки? В каком виде их лучше потреблять в пищу? Как сохранить их свежесть?

Читайте в статье на портале ТакЗдорово https://www.takzdorovo.ru/stati/yabloki-eto-superfud-zdorovyy-perekus-i-prirodnyy-antioksidant/

Если в рационе присутствуют овощи и фрукты это замечательно. Но не всегда мы едим их в сыром виде, мы их ещё и готовим. От того, какой способ приготовления мы используем, зависит, сколько полезных веществ мы в них сохраняем.

Про лучшие способы приготовления овощей рассказывает врач-диетолог Волгоградской областной клинической больницы №1 Надежда СТУДЕНКОВА

​

- для сохранения максимального количества полезных веществ нужно запомнить простое правило: если не можешь съесть сырым, то парить, тушить и запекать можно, а жарить только на среднем огне и в исключительном случае. Самый идеальный способ приготовления овощей - это на пару. Так сохраняются витамины, сохраняется цвет и вкус. При тушении, так как овощи готовятся в собственном соку и с минимальным количеством жидкости, также сохраняется достаточное количество полезных веществ. Запекать же лучше овощи с плотной текстурой – тыкву, морковь, перец и не дольше 20 минут при температуре не выше 180∘C .

Если вы предпочитаете овощи варить, то опускайте их всегда в кипящую, а не в холодную воду, не снимайте с них кожуру и оставляйте их в состоянии «аль денте». Резать овощи лучше непосредственно перед приготовлением, потому как чем дольше они лежат на воздухе, тем сильнее окисляются. Больше всего страдают витамины группы B и C.

Жарить овощи не рекомендуется совсем, так как питательных веществ в них после этого процесса не остается практически совсем, да и в масле образовываются канцерогены. Но если без жарки совсем не обойтись, то лучше жарить недолго и на среднем огне.

​

С готовкой понятно, а замораживать овощи и фрукты рекомендуется или нет?

- точно не возбраняется. При замораживании сохраняется большая часть питательных веществ, особенно если заморозку применяют к только что собранным зрелым овощам и фруктам. Чтобы размороженные фрукты и овощи не были невкусными и водянистыми нужно использовать шоковую заморозку, а не обычную морозильную камеру, где замораживание происходит постепенно, а перед приготовлением, не размораживать и соблюдать срок хранения до одного года.

Тем, кто считает, что заморозка убивает витамины, напомню, что как раз наоборот, особенно, если это касается витамина С, который распадается буквально через 3 часа, как его собрали. Также в замороженном виде лучше сохраняются водорастворимые витамины, а витамин Е, цинк, кальций, железо, магний, медь и клетчатка даже преобладают в замороженных овощах и фруктах, чем в свежих, которые полежат некоторое время.