КОМИТЕТ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

К сожалению, нет продуктов, которые бы излечивали болезни, но есть те, которые помогают укреплять иммунитет, и в целом оказывают благотворное действие на организм, потому что богаты ценными свойствами.

О самых полезных продуктах для здоровья рассказывает врач-эндокринолог волжской поликлиники №3 Ирина Луценко.

- врачи всех стран мира рекомендуют включить в свой рацион фрукты, и есть их несколько раз в день. Хорошо, если они будут разноцветными, например, апельсин, киви, гранат, банан. Если в зимний период нет возможности достать свежие фрукты, отлично подойдут и замороженные, потому как в них сохраняются все полезные для человека витамины.

Среди продуктов, которые также необходимо употреблять каждый день – овсянка.

Чем же она так для нас привлекательна?

- Своим грубым волокном, которое дарит длительное чувство насыщения и стимулирует в кишечнике работу правильных микробов. Можно употреблять в пищу и прессованные хлопья, хотя витаминов и клетчатки там уже меньше, а вот овсянку быстрого приготовления лучше исключить из пищи, так как пищевых волокон в ней нет.

Не стоит забывать и о постном мясе – говядине, телятине, которое идеально есть не менее трех раз в неделю. В постном мясе содержится гемовое железо, из которого наш организм вырабатывает  гемоглобин. Чередовать его можно с рыбой и бобовыми.

Кстати, о рыбе. Важно включить в рацион морскую рыбу, так как она богата витамином D и омегой-3. Если вы думаете, что их дефицит организму восполнят БАДы, то вы ошибаетесь. Напомню, омега-3 также содержится в грецких орехах, брокколи, цветной капусте, фасоли, кунжуте, оливковом масле и  печени трески.

Самое главное, это исключить выпечку, правильно?

- совсем отказываться от хлеба я бы не рекомендовала. Остановите свой выбор на хлебе из цельнозерновой муки, его калорийность на 30% меньше, чем у обычного, а вот грубого волокна, наоборот, на 70% больше. А пищевые волокна, помогают нормализовать уровень холестерина в крови, тормозят всасывание углеводов, стимулируют перистальтику кишечника и снижают риск запора, что в целом улучшают здоровье.

Правильно питаться несложно, надо только начать.

Очередное профориентационное совещание с выпускниками специалитета Волгоградского медицинского университета, обучающимися по целевому направлению от многопрофильной скорой помощи Волгоградской области – ГУЗ "ГКБСМП № 25", было организовано совместно с проректором по развитию регионального здравоохранения и медицинской деятельности Ольгой Баркановой, директором Института непрерывного медицинского и фармацевтического образования Наталией Свиридовой, а также главным врачом ГУЗ "ГКБСМП № 25" Мариной Королевой.

Участников встречи приветствовала заместитель председателя комитета здравоохранения Волгоградской области Виктория Тронева. 

Для каждого перспективного молодого специалиста намечен путь профессионального роста. Десять студентов намерены продолжить обучение в ординатуре Волгоградского медицинского университета по целевому направлению от комитета здравоохранения Волгоградской области. Они уже выбрали направление своей профессиональной карьеры, отдавая предпочтение таким специальностям, как «анестезиология-реаниматология», «неврология» и хирургия.

Сегодня в региональной системе здравоохранения работают 114 медицинских учреждений, где заняты свыше 45 тысяч сотрудников. В Волгоградской области активно ведется реализация регионального проекта "Обеспечение квалифицированными кадрами" национального проекта "Здравоохранение".

Одной из ключевых задач, поставленных губернатором Андреем Бочаровым, является укомплектование медицинских учреждений профессиональными специалистами. Для привлечения молодых кадров и удержания уже работающих в регионе применяются различные федеральные и областные программы поддержки.

Хочешь быть всегда здоровым - ешь круглый год овощи и фрукты, потому что они богаты витаминами, минералами, клетчаткой и другими полезными для организма человека веществами.

Идеально их употреблять в сыром виде. Однако, при том, что все знают о их пользе, молодёжь предпочитает газированные напитки или сокосодержащие, а взрослое население чаще отдают предпочтение пакетированным сокам промышленного производства, чем перекусу яблоком или морковью.

​

О том, что все-таки полезнее, рассказывает главный внештатный специалист по медицинской профилактике комитета здравоохранения Волгоградской области Алексей ПОКАТИЛОВ.

​

- прежде чем говорить о пользе, давайте разберём состав сока из пакета.

Сладкий вкус ягод, фруктов, меда и даже овощей обусловлен наличием в них глюкозы и фруктозы, а это основные источники энергии для всех клеток любого организма. Глюкоза утилизируется клетками всех органов, а вот метаболизм фруктозы идет только в печени. Часть ее откладывается в виде необходимого запаса гликогена, остальное же - в виде жира поступает в жировые депо. Поэтому избыток фруктозы быстро приводит к ожирению.

А теперь давайте сравним количество фруктозы в апельсине и апельсиновой газировке.

В среднем апельсине, например, около 6 граммов фруктозы, а в баночке апельсиновой газировки объемом 0,33 мл почти 13 граммов, то есть в 2 раза больше.

Сразу понятно, что для поддержания формы апельсин полезнее.

​

К тому же, фруктоза фруктов «упакована» в клетчатку, которая замедляет ее переваривание и всасывание в кишечнике, не приводя к резким колебаниям уровня сахара в крови.

​

В промышленном производстве всех газированных напитков в качестве подсластителя используют кукурузный сироп, который содержит огромное количество фруктозы.

Из-за этого длительный прием довольно быстро ведет к развитию инсулинорезистентности (невосприимчивости клеток к инсулину), накоплению висцерального жира и формированию метаболического синдрома, что в конечном счёте заканчивается развитием ожирения и сахарного диабета.

​

Также значительные объемы фруктозы, попадающие в наш организм, увеличивают синтез ненасыщенных жирных кислот, которые провоцируют повышение уровня «плохого» холестерина, а он в свою очередь может стать причиной сердечно-сосудистых патологий.

​

То есть от нашего увлечения сладкой газировкой страдает даже сердце?

​

- и не только оно. Фруктоза повышает уровень мочевой кислоты и провоцирует мочекаменную болезнь. Кристаллы мочевой кислоты откладываются в суставах, особенно больших пальцев ног, приводя к развитию подагры.

Длительное потребление сокосодержащих газированных напитков  приводит к серьезному нарушению микрофлоры кишечника и провоцирует рост патогенных бактерий. Бесконтрольный прием может привести к нарушению кислотно-щелочного баланса с развитием ацидоза, что сказывается на общем самочувствии и сопровождается слабостью, аритмией и повышенной сонливостью.

​

Есть доказательства того, что люди, которые регулярно потребляют газированные напитки на основе кукурузного сиропа жалуются на проблемы с памятью.

​

Раз фруктоза так коварна, может, и фруктами не стоит особо увлекаться?

​

- При всей серьезности негативных последствий виновата не фруктоза, а неверный подход к ее употреблению. Несмотря на то, что фруктоза во фруктах и фруктоза в кукурузном сиропе имеют молекулярное сходство, их влияние на организм разное.

​

Фрукты – это натуральный, богатый питательными веществами и клетчаткой, сбалансированный источник фруктозы, который поддерживает здоровье.

​

И если вы хотите на долгие годы сохранять стройное и гибкое тело, пытливый ум и отличную память, здоровое сердце и правильно работающий желудок, между стаканом газировки и апельсином, выбирайте всегда последний.

И будьте здоровы!