КОМИТЕТ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

С 15 по 21 декабря в России проводится Неделя ответственного отношения к здоровью, что включает в себя ведение здорового образа жизни и правильное питание. Если мы сами не убережём свой организм от вредного воздействия окружающей среды, за нас это не сделает никто. Среди факторов риска, которые повышают вероятность возникновения злокачественных опухолей в организме – это канцерогены, то есть биологические агенты, вещества или излучения, которые накапливаясь, повреждают клетки и приводят к их неконтролируемому делению и раку.

О том, как защитить себя от канцерогенов и вывести их из организма, рассказывает врач-терапевт городской клинической больницы скорой медицинской помощи №25 Полина БИРЮКОВА

- Представьте себе инструкцию по сборке сложного механизма (это наша ДНК). Канцерогены — это вредители, которые вносят ошибки в эту инструкцию. Они не просто «отравляют» организм моментально, как яд. Их главная опасность — в способности повреждать генетический материал клеток, вызывая мутации. Происходит это так: канцероген взаимодействует с клеткой, изменяя структуру её ДНК.Если клетка не может починить эту поломку, мутация закрепляется. Здоровая клетка знает, когда делиться, а когда умирать, но клетка с повреждённой ДНК может утратить этот «стоп-кран» и начать бесконтрольно размножаться. И вот тогда это скопление аномальных клеток может превратиться в доброкачественную или злокачественную опухоль, которая прорастает в другие ткани и даёт метастазы. Да, один контакт с канцерогеном не ведёт сразу к раку. Обычно это длительный процесс, накопительный, требующий сочетания нескольких факторов: генетической предрасположенности, частоты воздействия и состояние иммунной системы организма. Но чем дольше и интенсивнее воздействие, тем выше риски.

​

Мы знаем, что канцерогены попадают к нам с едой. В какой еде их больше всего?

​- они образуются при неправильном приготовлении, и содержатся изначально в еде или попадают извне. В первую очередь, они образуются при высокой температуре, особенно при жарке, гриле, копчении - они есть в пережаренной хрустящей корочке на картофеле фри, в чипсах, гренках, сильно зажаренных тостах, стейке с угольками, в шашлыке с открытого огня, особенно если капает жир на угли, в копчёной рыбе и мясе.Канцерогены также содержатся в загрязненных продуктах. Неправильно хранящиеся орехи (арахис, фисташки), зерновые, сухофрукты, специи с истёкшим сроком годности или из сомнительных источников опасны потому, что плесневые грибы вырабатывают мощнейшие канцерогены. Продукты, в составе которых есть нитраты и нитриты - колбасы, сосиски, бекон, мясные консервы, овощи, выращенные с избытком азотных удобрений опасны тем, что в организме эти вещества превращаются в нитрозамины.

И, конечно, маргарин, кондитерские изделия длительного хранения (печенье, торты), фритюрная еда (пончики, картофель фри) из-за большого количества трансжиров.

Канцерогены также могут попасть в организм из окружающей среды, накапливаясь в жире животных – это диоксины, тяжелые металлы, которые есть в жирных сортах рыбы, обитающей в загрязнённых водоёмах, в субпродуктах, в сале.

Можно ли их вывести из организма?

​- к сожалению, детокс-программы, которая целенаправленно выводит канцерогены из организма нет. Поэтому наша задача — максимально помочь своим естественным системам детоксикации (печени, почкам, кишечнику) и минимизировать ущерб. Сделать это можно с помощью здорового питания, которое включает в себя клетчатку, антиоксиданты и ферментированные продукты. Например, пищевые волокна связывают некоторые токсины в кишечнике и ускоряют их выведение, антиоксиданты – зелень, ягоды, овощи и фрукты всех цветов радуги - помогают нейтрализовать свободные радикалы, которые образуются под действием канцерогенов, а ферментированные продукты - кефир, йогурт, квашеная капуста, комбучи - поддерживают здоровую микрофлору кишечника. При приготовлении пищи, выбирайте варку, тушение или запекание без сильной корочки и паровую обработку, а если жарите, не доводите мясо до обугливания. Используйте маринады на основе лимонного сока, трав, уксуса, потому что они снижают образование вредных веществ.

А орехи и крупы храните правильно, в сухости и прохладе и без сожаления выбрасывайте заплесневелые.

И, конечно, обратите внимание на свой образ жизни. Ограничьте употребление алкоголя, не курите, пейте достаточно чистой воды, держите свой вес под контролем и уделяйте время физической активности.

Полностью исключить контакт с канцерогенами нельзя, они есть и в воздухе. Но можно сократить их поступление через пищу за счёт разумного выбора продуктов и способов их приготовления. Ваша печень — лучший «детокс-центр», просто не перегружайте её.

Предварительные итоги работы, реализация действующих программ поддержки участников СВО и новые предложения, в том числе для желающих начать свое дело, были рассмотрены на встрече губернатора Волгоградской области Андрея Бочарова с ветеранами спецоперации, руководством фонда «Защитники Отечества», депутатами, руководителями профильных органов исполвасти. Особое внимание уделили формированию региональной комплексной системы лечения, реабилитации и восстановления здоровья.

Андрей Бочаров отметил, что на сегодня единая региональная система социальной поддержки участников специальной военной операции и членов их семей в Волгоградской области включает более 50 востребованных и доказавших свою эффективность мер. Одна из них — предоставление бойцам, получившим тяжелые ранения, автомобилей с ручным управлением. Буквально перед встречей еще 60 таких авто переданы ветеранам боевых действий, в том числе участникам СВО.

«В целом за два с небольшим года действия нашей региональной меры поддержки уже 165 ветеранов боевых действий, 165 семей получили машины, получили еще одну дополнительную возможность для улучшения качества жизни. Мы понимаем, что это важная поддержка для тех, кто в ходе выполнения боевых задач утратил здоровье, это важная форма поддержки для членов их семей. Я обращаю внимание, что участники боевых действий, вне зависимости от того, где они выполняют задачи, все обеспечиваются в одинаковых условиях. Это важно, и мы эту работу продолжим», — подчеркнул Андрей Бочаров. Глава региона также проинформировал, что еще порядка 30 заявлений получено от ветеранов. Все они будут рассмотрены, следующая партия машин будет сформирована в следующем году.

Важно, что комплекс мер поддержки бойцов спецоперации в регионе постоянно актуализируется. Так, в 2025 года начали действовать дополнительные механизмы, разработанные с участием самих ветеранов, — это бесплатное зубопротезирование; компенсация затрат на отопление частных домовладений; льготные займы и поручительства для предпринимателей, льготные условия получения господдержки для фермеров, помощь при создании своего дела.

«Все меры поддержки — житейские, не надуманные, а именно те, что мы обсуждали с вами, — подчеркнул Андрей Бочаров. Особое внимание он обратил на помощь начинающим предпринимателям, фермерам из числа ветеранов. — Если думать о будущем, то я считаю, что надо вводить дополнительные формы поддержки. Мы уверены и знаем, что специальная военная операция завершится нашей победой. И уже сегодня мы должны создавать возможности не только для проведения лечения и реабилитации участников специальной военной операции, но и думать о том, какие формы поддержки можем предложить им и членам их семей для самореализации в предпринимательской деятельности. Поддержка нужна: когда у тебя нет ни знаний, ни опыта, а есть только желание, надо все разъяснить, помочь».

Набрала хорошую динамику региональная образовательная программа «Сталинградский призыв», которая помогает участникам и ветеранам спецоперации получать новые знания, применять свой профессиональный и жизненный опыт в системе управления.

«Ветераны боевых действий также активно вовлечены в систему патриотического воспитания молодежи, в реализацию задач сохранения исторической памяти и бесценного исторического наследия нашей страны, в подготовку молодых людей к службе в армии. Ярким примером эффективного применения опыта участников спецоперации являются программы и проекты центра «Юный Ястреб», — отметил Андрей Бочаров.

Отдельное внимание на встрече уделили формированию региональной комплексной системы лечения, реабилитации и восстановления здоровья участников СВО, ветеранов боевых действий и членов их семей. В том числе, в Волгограде завершено строительство новой поликлиники с реабилитационным отделением в составе больницы №16 — объект проходит лицензирование и готовится к открытию. Также продолжается строительство новой поликлиники с реабилитационным отделением в Камышине; работа по созданию реабилитационного комплекса с протезно-ортопедическим центром на базе Волгоградской областной клинической больницы №3.

«На сегодняшний день, мы приступили к реализации проекта на базе больницы№ 3, уже закуплено оборудование. Мы завершили проектную работу и стартуем в ближайшее время — сейчас идут консультации со специалистами Федерального медико-биологического агентства, у которого есть хороший центр в Подмосковье, передовые методики. После проведения корректировок мы планируем в первом полугодии 2026 года приступить к созданию первой очереди центра, — отметил Андрей Бочаров. —  Также рассчитываем в первом полугодии 2026 года приступить к проектированию второго этапа проекта. Работа идет по плану».

Помимо этого, в регионе готовятся к строительству основного опорного объекта системы — многопрофильного центра поддержки участников СВО, ветеранов боевых действий и членов их семей. Разработана проектная документация, строительство объекта планируют начать во втором-третьем квартале 2026 года. Также активно продолжается работа по созданию в регионе санаторно-курортного комплекса.

Ветераны спецоперации поблагодарили губернатора за поддержку, озвучили новые инициативы, касающиеся, в частности, обучения, трудоустройства, социализации.